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絶品!希少糖レシピ

コロンと可愛いプチトマトマリネ
1人分 エネルギー   kcal  食塩相当量   g

材料 2人前 20分

プチトマト 200g
【マリネ液】
だし汁 1カップ
醤油 小さじ2
薄口醤油 小さじ2
レアシュガースウィート 小さじ2
【ディップ】
クリームチーズ 70g
ディル 適量
黒こしょう 少々

作り方

  • 1. プチトマトは数カ所竹串で穴を開け熱湯にくぐらせて冷水に取り、皮をむいて、深めの容器に入れる。
  • 2. だし汁を鍋に入れて温め、【マリネ液】のその他の材料を加えて、沸き立つ前に火を止める。
  • 3. 2を熱いうちに1の器に注ぎ入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やす。
  • 4. 耐熱ボウルに刻んだクリームチーズを入れ、600wのレンジで10秒加熱する。刻んだディルを加えて混ぜる。
  • 5. トマトを皿に盛り、5のディップをトッピングし、黒こしょうをふる。

ここがポイント!

食卓でおなじみのミニトマトも、マリネにすればごちそうに。
マリネ液は飲んでも美味です。
しそやみょうが、針しょうがなどをトッピングすれば和風のマリネになります。ディップは、ヨーグルトや砕いたナッツをまぜてもおいしくいただけます。
レアシュガースウィートはシロップなのでマリネ液の調合もカンタンです。

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